蒸籠發綠豆芽
描述
上次一位大陸好友送我一包她自己發的綠豆芽，看起來和外頭賣的差不多，賣相極佳🤩。我很好奇就問她怎麼發的，她告訴我她是用蒸籠發的😉。我家這裡根本也買不到綠豆芽😜，我又很愛吃豆芽😉，聽起來超級容易的，那我就來試試吧。沒錯。第一次就成功了😍，方法超級簡單，不需要找陰暗處，不需換水，只需要每天"澆水"即可，不信你也跟我一樣，試試看吧。很好玩兒呢🤪
步驟
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發綠豆芽最重要的就是"不見光"和"濕度"。如圖用兩種蒸籠特簡單即可達到目的。準備一塊棉布放在竹蒸籠里，注意必須可以蓋住整個綠豆的大小才適合。放好棉布以後，把綠豆均勻的鋪在棉布上如圖，豆子的份量可以再少一些，可是不要太少，這樣可以一起向上長大。
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蓋上棉布以後，每天澆水1次，一定要澆濕棉布，我大概澆1米杯的水，就會聽到滴滴答答水漏下到底層的聲音，這個方法好就好在這裡，不用換水，只需澆水，多餘的水會自動漏下，棉布吸水保濕。在澆水之前可以先倒掉下層的水，兩天一倒即可，很簡單。我每天早上都會很興奮地打開蒸籠，查看豆芽生長進度並澆水🤩
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記得每次澆完水以後要蓋上外層不鏽鋼蒸鍋的蓋子，這樣就能保證不見光了，而且放在哪裡都行，非常簡單。我就把蒸鍋放在廚房的桌子上，不用找什麼陰暗的地方放置了🤣。也不用彎腰操作非常方便。
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兩三天以後就在上面放個平盤子如圖，發豆芽上面要放東西壓才會長得粗壯些，過兩天就會看到豆芽長大到可以頂起盤子了如圖😍這是第4天的狀況。
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這是我澆水5天以後的結果，已經很不錯了，再等一天大概就可以吃了😍
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這個是第六天，豆芽已經頂開上面的盤子，還把外面的不鏽鋼鍋蓋也頂開一個小縫😍，生命力超強的🤩
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把棉布移出竹蒸籠，每根豆芽都站的直挺挺的，就是有點高低不平均😉，長的大約有手指長，夠粗夠長了，我今天就想先收成了🤩。
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收成了一半就有一盒那麼多，其他的再放回蒸籠讓它繼續發，等過兩天再收成一次。是不是自己發豆芽超級簡單的? 安卡拉這裡天冷現在開暖氣室溫大約22度，發豆芽的時間和溫度很有關聯，天熱發的更快。材料幾乎每個家裡都有，自己發的絕無添加物，吃起來安心，超級簡單沒什麼技巧，決不會失敗的，和我一樣試試看吧！❤
