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白胡椒蒜蝦(橄欖油)

白胡椒蒜蝦(橄欖油)

描述

懷念西班牙的蒜蝦,試了好幾次終於有點像,但這是台灣版,沒加西班牙香草

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 大約10-12條蝦子

    大約10-12條蝦子

  • 冷油放入大量蒜末(蒜少味道出不來喔)(橄欖油也不能太少喔)

    冷油放入大量末(少味道出不來喔)(橄欖油也不能太少喔)

  • 中火直到蒜香味出來,再一分鐘即可放入蝦子

    中火直到香味出來,再一分鐘即可放入蝦子

  • 蝦子一面變色時
放入鹽巴
放入白胡椒粉(多一點就辣一點、但太多又會粉粉不好吃,自己找到最喜歡的比例)
邊加入變試味道
放入米酒3瓶蓋
蝦子翻面至變色熟透
再30秒可起鍋

    蝦子一面變色時 放入鹽巴 放入白胡椒粉(多一點就辣一點、但太多又會粉粉不好吃,自己找到最喜歡的比例) 邊加入變試味道 放入米酒3瓶蓋 蝦子翻面至變色熟透 再30秒可起鍋

  • 沾著蒜油實在人間美味
吃了才想起要拍照😄

    沾著油實在人間美味 吃了才想起要拍照😄

小撇步

冷油放入蒜末
剪掉尖尖的頭和腳,要去腸泥的也可喔!
橄欖油太少不好吃喔

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YCH 19 食譜 373 粉絲

食材新鮮,不用過多調味,自然就是一道美食。對味精敏感,料理不使用味精、雞粉。

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