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Fiona Yan
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三杯鴨仔蛋

三杯鴨仔蛋

描述

常常聽說鴨仔蛋對養顏美容很有幫助 也很營養 但是外型實在讓人下不去嘴 所以想出了三杯的方式 不管是外型或是味道都感受不到啦~

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

可加可不加

步驟

  • 菜市場買回來的鴨仔蛋,聽說用蒸的比較營養 但是我是直接冷水下鍋煮 跟煮水煮蛋一樣的做法

    菜市場買回來的鴨仔蛋,聽說用蒸的比較營養 但是我是直接冷水下鍋煮 跟煮水煮蛋一樣的做法

  • 水煮後把鴨仔蛋剝殼(據說汁是營養重點所以我有留下)切碎,蔥、薑、蒜、辣椒切好,九層塔挑好葉子清洗乾淨

    水煮後把鴨仔蛋剝殼(據說汁是營養重點所以我有留下)切碎,辣椒切好,九層塔挑好葉子清洗乾淨

  • 下鍋炒香片,下頭、與少許二砂糖,把鴨仔蛋下鍋,加米酒、醬油炒至收汁

  • 加入辣椒九層塔,稍微變色後,滴幾滴香油就可以起鍋了

  • 看起來很讚吃起來也不可怕!

    看起來很讚吃起來也不可怕!

小撇步

鮮美露可以跟醬油一起下,注意鹹度

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