檸檬蛋糕

藍貓廚房
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描述

膨鬆酸甜濃濃檸檬味的蛋糕。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 開始預熱烤箱170度,先把檸檬皮磨好,在擠成汁。

    開始預熱烤箱170度,先把檸檬皮磨好,在擠成汁。

  • 把蛋白蛋黃分開,蛋白放在一個乾淨的容器。蛋黃加入奶油,檸檬汁,溫水,檸檬皮,過篩的低筋麵粉。混合為蛋黃糊。

    把蛋白蛋黃分開,蛋白放在一個乾淨的容器。蛋黃加入奶油,檸檬汁,溫水,檸檬皮,過篩的低筋麵粉。混合為蛋黃糊。

  • 打發蛋白。

    打發蛋白。

  • 把蛋白跟蛋黃糊混合。要輕輕攪拌,大範圍攪拌才不會消泡。

    把蛋白跟蛋黃糊混合。要輕輕攪拌,大範圍攪拌才不會消泡。

  • 放入預熱好170度烤箱,烤30分鐘。

    放入預熱好170度烤箱,烤30分鐘。

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