啤酒鹹麵包 / 剝皮辣椒起司麵包
描述
家裡還有上次買的 #台灣啤酒,就來做個 #啤酒麵包 吧!冬天就是要來個鹹口味的!加 #剝皮辣椒、#起司片,超好吃!大家一定要試試~~
#阿拉丁烤箱的集屑盤 好好用!竟可以 #當烤麵包的烤盤 耶!整盤直接放入發酵、烘烤,還可以轉向再烤!阿拉丁降價囉,#最後倒數機會了~~
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份量
時間
食材
步驟
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全部食材加入,麵糰打到薄膜,基發1小時。
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阿拉丁集屑盤取出,包一層鋁箔。
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麵糰平均分割為4顆滾圓(每顆約100g),如圖包入〈鹹內餡〉並捲起,放在阿拉丁集屑盤上
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就像這樣由上而下捲起
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放入阿拉丁烤箱後發,轉到『發酵功能』(低溫40度),設定20分鐘
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取出割線、刷蛋液、灑起司粉
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直接整盤放入阿拉丁烤箱,轉到『燒烤功能』180度,設定20分鐘
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烤完整盤取出,放涼
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好香呀!!記得麵包吃不完一定要放冷凍,想吃前一晚取出放冷藏,隔天早上回烤一下就像現烤的一樣好吃!
小撇步
啤酒讓麵包麥香味更香了,而且有助於發酵更快,烤完沒有酒味,小朋友吃沒問題!
若沒啤酒,就用水取代即可!
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