百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
餐二1陳依玲
4 食譜 5 粉絲

暖暖冬至湯圓

暖暖冬至湯圓

描述

冬至到了吃個暖心又暖胃的湯圓暖暖身體吧

1 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • (鹹湯圓)前處理:
1.洗淨茼蒿、浸泡乾香菇切絲、醃肉絲、青蒜斜切片。
2.煮一鍋水,水滾後煮鹹湯圓5分鐘,撈起。

    (鹹湯圓)前處理: 1.洗淨茼蒿、浸泡乾香菇切絲、醃肉絲、青斜切片。 2.煮一鍋水,水滾後煮鹹湯圓5分鐘,撈起。

  • 起油鍋,炒香香菇絲、豬肉絲,加入醬油、胡椒、水熬煮湯底,放入鹹湯圓、青片、油酥,起鍋前加一點香油。

  • (甜湯圓)
1.將水煮滾丟入甜湯圓煮至浮起即可撈出(可適量加入少許糖增加甜味,也能加適量薑片暖暖身體)

    (甜湯圓) 1.將水煮滾丟入甜湯圓煮至浮起即可撈出(可適量加入少許糖增加甜味,也能加適量片暖暖身體)

小撇步

1.鹹湯圓在滾水和湯汁中至少要煮8分鐘以上,才能確保豬肉內餡中心溫度熟透。
2.甜湯圓起鍋避免沾黏,可以加入煮湯圓的熱水,水中可加糖或桂花醬增加口味及香氣。
3.甜湯圓可加入適當加入薑片暖身體

1,489 瀏覽
avatar
餐二1陳依玲 4 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 豆腐 白菜滷 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 南瓜 炒麵 櫛瓜 滷肉 糖葫蘆 早餐 低脂高蛋白 粽子 炒飯 番茄 娃娃菜 鮭魚 湯麵 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 花椰菜 菠菜 義大利麵 高麗菜飯 茄子 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞肉 雞蛋豆腐 小黃瓜 香菇雞湯 四季豆 竹筍 打拋豬 涼拌小黃瓜 三杯雞 餅乾 排骨 台式泡菜 瓜仔肉 糖醋排骨 地瓜 麻婆豆腐 馬鈴薯 家常菜 金針菇 高麗菜 玉米濃湯 雞湯