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灶頭鑊尾
2,015 食譜 5,079 粉絲

純素花生麻糬(微波爐)

純素花生麻糬(微波爐)

描述

有微波爐就能做!美滋滋、糯唧唧的花生麻糬,再也不必到外頭買了!

🍡相關食譜:「日式麻糬まめ大福」、「抹茶紅豆大福(微波爐)」、「古早味麻糬(純素)」、「客家麻糬」、「客家豬籠粄」、「紫薯糯米糕」、「南瓜紅龜粿」、「紅豆三彩湯圓」、「朱古力麻糬蛋糕」、「娘惹香蘭糯米糕」

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

[糖粉]

步驟

  • 糯米粉、玉米粉、細砂糖、冷水仔細調勻

    糯米粉、玉米粉、細砂糖、冷水仔細調勻

  • 取一耐微波深盆,抹油後倒入麵糊

    取一耐微波深盆,抹油後倒入麵糊

  • 用中火微波2分鐘,取出攪拌均勻

    用中火微波2分鐘,取出攪拌均勻

  • 繼續中火微波,每1分鐘取出攪拌一次,總共4.5~5.5分鐘

    繼續中火微波,每1分鐘取出攪拌一次,總共4.5~5.5分鐘

  • 淋油,趁熱攪拌,待不燙手後再揉搓

    淋油,趁熱攪拌,待不燙手後再揉搓

  • (亦可裝入耐熱袋中,戴上手套搓揉)

    (亦可裝入耐熱袋中,戴上手套搓揉)

  • 砂糖、花生粉調勻

    砂糖、花生粉調勻

  • 捏出適量麻糬,沾上糖粉並搓成糰子;本食譜共可做15個大顆/30個小顆麻糬

    捏出適量麻糬,沾上糖粉並搓成糰子;本食譜共可做15個大顆/30個小顆麻糬

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灶頭鑊尾 2,015 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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