百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Spoon
26 食譜 47 粉絲

酥脆鱈魚-腸躁友善食譜

描述

鱈魚,肉質細軟,蒸煎炸適合。喜歡酥脆口感時,試試這簡單的烹煮法!

8 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 鱈魚以料酒、鹽略醃10分鐘。

  • 沾粉料置5分鐘較能緊密不掉粉(可免)。起一熱油鍋,入鍋半煎炸。

    沾粉料置5分鐘較能緊密不掉粉(可免)。起一熱油鍋,入鍋半煎炸。

  • 待金黃翻面在半煎炸到金黃色,牙簽插入檢查熟透,起鍋。

    待金黃翻面在半煎炸到金黃色,牙簽插入檢查熟透,起鍋。

小撇步

魚放入時,請沿鍋邊或小火輕放入以免油彈起燙傷。趁熱食用以保持酥脆感,也請小心燙口!

4,149 瀏覽
avatar
Spoon 26 食譜 47 粉絲

長久異鄉的日子,成了心之所在,便是家。 當時,故鄉是如此遙遠。國際屋的食譜經過記憶,食材轉換的味改,成為盤中飧。 慢著火,少著水,火候足時它自美。 僅僅以食無定味,適口者珍的想法為紀錄。 感謝指教。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 台式泡菜 義大利麵 家常菜 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 茄子 湯麵 金針菇 早餐 低脂高蛋白 炒麵 雞蛋豆腐 糖醋排骨 娃娃菜 雞胸肉 鮭魚 蒸蛋 排骨 杏鮑菇 竹筍 高麗菜 菠菜 地瓜 滷肉 白菜滷 麻婆豆腐 番茄 雞肉 瓜仔肉 南瓜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 餅乾 櫛瓜 馬鈴薯 小黃瓜 炒飯 豆腐 打拋豬 玉米濃湯 三杯雞 四季豆 粽子 花椰菜 糖葫蘆 高麗菜飯 香菇雞湯