【粉豬兒】蝦炒白蘿蔔
食材
白蘿蔔
中小條半條
蝦
15尾
蔥
1支
麻油(香油亦可)
1匙
調味料
水
2匙
米酒
1匙
番茄醬
1匙
辣豆瓣醬
1匙
醬油
半匙
太白粉勾芡水
少許
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1 白蘿蔔切小丁；蝦子去頭、去殼、去腸泥；蔥切末備用
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2 熱麻油(香油亦可)炒白蘿蔔丁, 炒至透明
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3 放入蝦子與調味料一起拌炒, 煮滾後, 轉中小火繼續煮至醬汁變濃稠、白蘿蔔丁與蝦子上色
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4 起鍋前加入蔥花即可
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