長壽糕
描述
假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的切菜聲，站到餐桌前聞聞用心的味道，坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術，為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的，慢慢的，小小的，著力點。
份量
10
人份
熱量
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豆腐洗淨壓碎，瀝乾水份備用。
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取一鋼盆放入所有的食材，拌勻，再倒入200g的水攪拌，依序加入碎豆腐。
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所有的材料和橄欖油，混合均勻，倒入底部抹油（或舖烘焙紙）的容器中。
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移入電鍋，外鍋放1杯水蒸熟，再燜15分鐘，取出放涼、切塊，即可食用。
小撇步
✨回歸食材的本來面目，每一口都是滿滿的健康和幸福，也替代傳統年糕不一樣的口感，不一樣的心情，過不一樣新的年。
✨全麥麵粉、中筋麵粉皆屬於全榖根莖類，提供碳水化合物，是人體熱量來源。
✨豆腐屬於豆魚蛋肉類，提供人體所需的蛋白質。
✨堅果屬於油脂類提供人體所需的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質。
