抹茶紅豆大福(微波爐)
描述
微波爐做麻糬根本懶人福音！苦甜的抹茶外皮搭配紅豆餡，軟糯不易噎著，親子手作更添樂趣噢～
🍡相關食譜：「日式麻糬まめ大福」、「古早味麻糬(純素)」、「客家麻糬」、「客家豬籠粄」、「日式鬆餅抹茶小豆パンケーキ」、「抹茶紅豆戚風蛋糕」、「日式黃豆粉年糕/きなこ餅」、「紅豆湯圓」
份量
6
人份
時間
60
分鐘
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乾鍋加入片粟粉(玉米粉、糯米粉亦可)
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微火炒3~4分鐘後盛出備用（此即熟粉）
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取一小盆，加入糯米粉、細砂糖、抹茶粉調勻。 ※給老人家、孩子吃的，可改加蔬果粉或做成原味。
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加冷水調勻
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取一耐微波容器，抹油後倒入麵糊
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中火微波2分鐘，取出攪拌
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中火微波1分鐘，重複攪拌再微波，總計4~5分鐘
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淋油，用刮刀摺疊、攪打
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將紅豆餡捏成6顆23g團子
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刮板或雙手沾上熟粉，捏出6個43g圓片
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抖去多餘澱粉，放上紅豆餡
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左手拇指將餡料往內壓，右手虎口慢慢收攏，仔細捏緊
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用網篩撒上熟粉防沾
