【得意的一天橄欖油】干貝花椰
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得意的一天橄欖油發煙點超過190℃，油煙量低，適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式，油質穩定不會劣變產生有害物質，相當符合東方人的料理習慣。
食材
青花椰菜
150克
干貝
150克
蒜頭
3瓣
得意的一天橄欖油
適量
黑胡椒鹽
少許
檸檬
1/8片
羅勒葉
少許
鹽
少許
-
1準備材料，花椰菜洗好切塊滾水煮1分鐘，水瀝乾備用。 -
2干貝洗淨，用少許黑胡椒鹽和檸檬醃3分鐘
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3使用低油煙的橄欖油
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4蒜頭爆香把干貝煎到兩面微焦
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5加入燙過的花椰菜，加少許鹽，盛盤後撒少許羅勒葉
小撇步
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