花生雞肉濃湯 飛燕煉乳 64 食譜 160 粉絲 追蹤 2 說讚 一起做 讚 收藏 描述 周末燉上一鍋,營養又香濃一一花生雞肉濃湯做法 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 雞腿 2kg 蔬菜油 3湯匙 3湯匙 洋蔥 1顆 1顆 薑末 50克 大蒜末 6瓣 馬鈴薯 1kg 番茄 500克 高湯 1公升 花生煉乳 200克 烤花生碎 100克 香菜 1湯匙 辣椒粉 1茶匙 黑胡椒鹽 適量 香芹香料 適量 步驟 將雞腿煎至表面金黃後盛起備用。 將洋蔥放入鍋中拌炒,依序加入末、蒜末炒 至香氣出來後加入馬鈴薯塊稍微炒一下。 依序於鍋中加入高湯、雞腿、番茄丁、花生煉乳、 花生碎、香芹香料、辣椒粉:煮滾後小火。 加入黑胡椒鹽調味,小火悶煮90分鐘(以雞腿及馬 鈴薯軟爛為主)。 取出雞腿將骨頭去後將雞肉放回湯鍋內。 再次調味,適量的添加黑胡椒鹽、辣椒粉。 最後加入香菜即可。 *可搭配米飯或是薄食用 1,364 瀏覽 2023/02/02 發表