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高蛋白柚香優格生乳酪

高蛋白柚香優格生乳酪

描述

想不到Spark Sherbet優蛋白雪酪紅柚金桔還能跟乳酪蛋糕一起搭吧!
 
使用優格取代傳統的鮮奶油
減少乳酪蛋糕原有的高熱量&高脂肪
再搭配低糖高纖的高蛋白雪酪-紅柚金桔
一杯就有10g蛋白質&5g膳食纖維
讓乳酪蛋糕營養雙重升級🙆‍♀️
無罪惡品嚐美味午茶
這款高蛋白柚香優格生乳酪千萬別錯過🤩

13 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

乳酪糊
頂層果凍

步驟

  • 餅乾底製作:
將輕纖燕麥脆片-植萃焦糖海鹽打碎,並加入融化的奶油混合均勻,接著放入蛋糕模底層冷藏定型(約冷藏30分鐘)

    餅乾底製作: 將輕纖燕麥脆片-植萃焦糖海鹽打碎,並加入融化的奶油混合均勻,接著放入蛋糕模底層冷藏定型(約冷藏30分鐘)

  • 乳酪蛋糕製作:
奶油乳酪先軟化,加糖攪拌至無砂糖顆粒

    乳酪蛋糕製作: 奶油乳酪先軟化,加糖攪拌至無砂糖顆粒

  • 接著加入優格、Spark Sherbet優蛋白雪酪-紅柚金桔

    接著加入優格、Spark Sherbet優蛋白雪酪-紅柚金桔

  • 冷水先泡軟吉利丁,接著加入熱牛奶,讓吉利丁片充分溶解,接著與乳酪糊混合均勻並倒入模具,最後放入冷藏定型(約2小時)

    冷水先泡軟吉利丁,接著加入熱牛奶,讓吉利丁片充分溶解,接著與乳酪糊混合均勻並倒入模具,最後放入冷藏定型(約2小時)

  • 頂層果凍製作:
冷水泡軟吉利丁片,接著用30g溫水溶化吉利丁片

    頂層果凍製作: 冷水泡軟吉利丁片,接著用30g溫水溶化吉利丁片

  • 將紅柚金桔雪酪融化並與步驟6.的吉利丁均勻混合,接倒至乳酪最上層,冷藏至果凍凝固

    將紅柚金桔雪酪融化並與步驟6.的吉利丁均勻混合,接倒至乳酪最上層,冷藏至果凍凝固

  • 清爽無負擔的高蛋白柚香優格生乳酪蛋糕就完成囉!

    清爽無負擔的高蛋白柚香優格生乳酪蛋糕就完成囉!

小撇步

水果酸甜的風味讓乳酪蛋糕層次大大提升
免烤箱、超簡單!
快來一起試做看看!

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Spark Protein 22 食譜 53 粉絲

Spark Protein 是由運動愛好者及藍帶甜點師組成的團隊,我們相信美味且兼顧營養的點心,能幫助在繁忙的生活中維持健康的飲食習慣,不定期更新美味健康的高蛋白料理、高蛋白點心及增肌減脂食譜

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