芝麻饅頭~~~麵包機揉的
描述
如果您是新手，擔心會擀不出長方形，
那你可以將芝麻粉與食材一同放入，
糖粉改成砂糖，公克數可相同，
麵團分成每個60g~80g揉勻即可。
嗯~~那又是另一個造型了^^
步驟
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所有材料(除了水)放入麵包機設定[揉麵]功能，機器攪拌時再將水慢慢的加入。
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揉麵完成的麵糰，先在攪拌盆內鬆弛約5分鐘再取出。 擀成長約45公分，寬約20公分的長方形。
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在擀好的麵糰上，噴一些水，再將內餡均勻鋪在麵皮上，壓一下再捲成圓柱體，切成你喜歡的大小即可。
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將切好的麵糰，放在防沾蠟紙上，放入蒸籠內，蓋上鍋蓋再發酵約20分鐘，發酵完成直接開中火蒸15分鐘。
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在時間快到前5分鐘將蓋子打開一個小縫，時間到就關火放置約5分鐘，即完成。
小撇步
1.鍋蓋一定要用布包住，這樣有助於水蒸氣的吸收，麵皮才不會黏呼呼。
2.在時間快到前5分鐘將蓋子打開一個小縫，時間一到關火放置約5分鐘，再慢慢掀蓋子，這樣蒸出來的饅頭比較不會因熱脹冷縮而表面皺皺的喔。
