[龜甲萬樂享醍醐味]素燒豆腐丸與丸子湯

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豆腐在我家很常出現,因為它含有非常豐富的蛋白質,卻不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防,而且它的大豆卵磷脂,還能預防老年癡呆,是非常健康的食物哦(∩_∩)
今天我把豆腐與蘿蔔搭配做成素丸子,加入龜甲萬甘醇醬油調味,它是100%純釀造,無添加防腐劑及味精,而且不過甜,不過鹹,能讓食物咸甜适中,非常美味哦^^

食材

豆腐 1/3塊
地瓜粉 適量
芝麻 少許
食材
紅,白蘿蔔,黃瓜,香菇 適量
調味
鹽,香菇粉 少許
醬汁
龜甲萬甘醇醬油 1
0.5
蕃茄醬 1
少許
  • 1 將所有食材切成末
  • 2 加入豆腐和地瓜粉(也可加一些麵粉)拌勻
  • 3 搓成丸子
  • 4 炸至金黃
  • 5 鍋中煮開醬汁倒入4
  • 6 拌勻排盤
  • 7 灑少許芝麻,完成囉^^
  • 8
  • 9 丸子湯的做法:1和2的作法相同,加入地瓜粉(粉要比較少,不加麵粉)
  • 10 用虎口擠出丸子(或直接用湯匙挖泡入開水中)
  • 11 煮至浮起,再調味(要等水開才可放入丸子哦)
  • 12 就可以囉(趕時間,亂拍的)
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2013/04/09 發表 2,676 瀏覽

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