百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jasmine 的小廚房
203 食譜 884 粉絲

地瓜饅頭

地瓜饅頭
18 說讚

食材

步驟

  • 將地瓜、鮮奶,植物油、糖、鹽巴、麵粉和酵母放入麵包機中攪拌

    地瓜、鮮奶,植物油、糖、鹽巴、麵粉和酵母放入麵包機中攪拌

  • 大約攪拌15-20分鐘後拿出來,放進盤子當中蓋上保鮮膜,休息10-15分鐘

    大約攪拌15-20分鐘後拿出來,放進盤子當中蓋上保鮮膜,休息10-15分鐘

  • 將麵糰拿出來整形

    將麵糰拿出來整形

  • 橢圓形或者是長方形

    橢圓形或者是長方形

  • 從底部開始往上捲,要捲緊

    從底部開始往上捲,要捲緊

  • 大概捲成這個樣子,稍微整形一下,去掉頭尾不平整的地方,頭尾小麵團還可以留下做一點裝飾

    大概捲成這個樣子,稍微整形一下,去掉頭尾不平整的地方,頭尾小麵團還可以留下做一點裝飾

  • 我這一次要做大一點,所以分成六個小麵團,一般大概可以分八個小麵團

    我這一次要做大一點,所以分成六個小麵團,一般大概可以分八個小麵團

  • 去邊角一個小麵團,搓成長條型

    去邊角一個小麵團,搓成長條型

  • 兩邊都往外捲,最後麵糰兩端黏在一起

    兩邊都往外捲,最後麵糰兩端黏在一起

  • 拿刀子稍微切一下,製造麥穗的樣子

    拿刀子稍微切一下,製造麥穗的樣子

  • 將麥穗底部沾一點點水,黏在饅頭上

    將麥穗底部沾一點點水,黏在饅頭上

  • 放進烤箱,不開火,放一碗熱水進行發酵到麵糰1.5到兩倍大

    放進烤箱,不開火,放一碗熱水進行發酵到麵糰1.5到兩倍大

  • 發酵好之後上蒸鍋!冷水起蒸,電鍋外鍋放1.5杯水

    發酵好之後上蒸鍋!冷水起蒸,電鍋外鍋放1.5杯水

  • 完成

    完成

7,912 瀏覽
avatar
Jasmine 的小廚房 203 食譜 884 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 排骨 菠菜 杏鮑菇 玉米濃湯 四季豆 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 豆腐 鮭魚 湯麵 炒麵 涼拌小黃瓜 小黃瓜 酸辣湯 高麗菜 花椰菜 茄子 雞胸肉 打拋豬 櫛瓜 低脂高蛋白 高麗菜飯 義大利麵 滷肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 家常菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 娃娃菜 竹筍 香菇雞湯 糖醋排骨 三杯雞 地瓜 雞湯 金針菇 雞肉 南瓜 白菜滷 早餐 雞蛋豆腐 台式泡菜 麻婆豆腐 蒸蛋 炒飯 餅乾 番茄