親子丼

Name: 親子丼 by Vicky Shih
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 白飯 1 碗; 蛋 2 顆; 柴魚醬油 2 匙; 味醂 2 匙; 醬油 1 匙; 去骨雞腿 1 隻; 洋蔥 1/2 顆; 新鮮香菇（可加可不加） 2 朵; 水 適量

描述

在 youtube 姆士流裡看到親子丼這道菜的示範，發現不難做（應該連我這種零廚藝之人都可以做得出來），我自己也很愛親子丼，但在外面吃到的價位，常常都比雞腿便當要來得貴，想說那不然就來照著做做看，沒想到還真的可以耶，重點是，「還蠻好吃的！很有成就感！」 XD

有興趣的人，可以參考這個影片：
https://www.youtube.com/watch?v=kLblPlKxCsA

#舞伎家的料理人

7 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

白飯

1 碗
蛋

2 顆
柴魚醬油

2 匙
味醂

2 匙
醬油

1 匙
去骨雞腿

1 隻
洋蔥

1/2 顆
新鮮香菇（可加可不加）

2 朵
水

適量

步驟

將洋蔥縱切，香菇切片，雞肉切成適合入口大小後，放入鍋中
在鍋中放入柴魚醬油、醬油，以及味醂後，加入水約至 7～8 分滿，然後開火。雞肉要煮到熟，洋蔥要煮到沒有嗆味，最好是煮到醬油色，呈半透明狀
請參考影片，蛋把蛋黃稍微畫破即可，但不要把蛋打到整個都是黃色。然後，筷子靠著裝蛋的碗壁，將蛋分兩次平均下到鍋裡，讓一部份的蛋有熟了的口感，另一部份則是半生熟的口感
最後，就是把飯裝進碗裡，然後把鍋裡的料舖在飯上就大功告成啦！