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白糖 花生醬 豬油 混合拌勻
7克為一球冷凍備用
糯米粉加溫熱水
攪和至大概能成團 (此時很容易崩散是正常的)
將約50克的糯米糰煮熟
放回麵糰中揉勻
完成的糯米糰應該是有延展性的 (很像黏土)
可以開始染色造型或是包餡
現包現煮最好吃 多包的可以灑一點粉冷凍保存
成品
小撇步
有包餡料的湯圓不能在室溫太長的時間
內餡有可能融化出水出油
建議簡單的造型即可
紀錄烹飪及烘焙的點點滴滴 分享給需要的人 努力不一定都會成功 但是成功都必須付出一定的努力 我用自身的經驗分享給各位 讓大家少走點冤枉路 減少失敗的機率 在這條美食的道路上 互勉之!!! 我每週都會分享1-2樣食譜 有興趣的朋友歡迎來訪我的YT頻道 https://youtube.com/@mao8531
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