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浦維老師的料理廚房

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沙茶金鯧豆腐

沙茶金鯧豆腐

描述

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜
#年年有魚
【沙茶金鯧豆腐】

今天年年有魚料理，金鯧魚魚肉細緻，魚刺少，過年宴客很常在餐桌上出現

影音食譜：https://youtube.com/shorts/GOwBomRGjQw
年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜
農曆過年前，會有一系列的宴客料理，大家持續追蹤浦維老師喔

25 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

金鯧魚

1尾
板豆腐

1塊
薑末

20克
蒜末

20
沙茶醬

1大匙
醬油

2大匙
米酒

2大匙
砂糖

1大匙
水

3大匙

步驟

❶鯧魚劃刀，再用米酒、鹽巴
❷豆腐切片，所有調味料+水混合成醬汁
❸熱鍋潤油，將魚煎至兩面金黃取出，再將豆腐煎至金黃取出
❹利用鍋內油炒香蒜、薑末，倒入醬汁煮開，放入魚、豆腐煨煮入味即可
美味上桌

4,576 瀏覽

2022/12/15 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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留言

共 1 則

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李沛綺
請問沙茶味道會很重嗎？
2 years ago

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