沙茶金鯧豆腐

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描述

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜
#年年有魚
【沙茶金鯧豆腐】

今天年年有魚料理,金鯧魚魚肉細緻,魚刺少,過年宴客很常在餐桌上出現

影音食譜:https://youtube.com/shorts/GOwBomRGjQw
年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜
農曆過年前,會有一系列的宴客料理,大家持續追蹤浦維老師喔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

  • ❶鯧魚劃刀,再用米酒、鹽巴

    ❶鯧魚劃刀,再用米酒、鹽巴

  • ❷豆腐切片,所有調味料+水混合成醬汁

    ❷豆腐切片,所有調味料+水混合成醬汁

  • ❸熱鍋潤油,將魚煎至兩面金黃取出,再將豆腐煎至金黃取出

    ❸熱鍋潤油,將魚煎至兩面金黃取出,再將豆腐煎至金黃取出

  • ❹利用鍋內油炒香蒜、薑末,倒入醬汁煮開,放入魚、豆腐煨煮入味即可

    ❹利用鍋內油炒香蒜、薑末,倒入醬汁煮開,放入魚、豆腐煨煮入味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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留言

共 1 則
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  • 李沛綺
    李沛綺

    請問沙茶味道會很重嗎?

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