沙茶金鯧豆腐
描述
#年菜
#宴客菜
#辦桌菜
#年年有魚
【沙茶金鯧豆腐】
今天年年有魚料理，金鯧魚魚肉細緻，魚刺少，過年宴客很常在餐桌上出現
影音食譜：https://youtube.com/shorts/GOwBomRGjQw
年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜
農曆過年前，會有一系列的宴客料理，大家持續追蹤浦維老師喔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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❶鯧魚劃刀，再用米酒、鹽巴
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❷豆腐切片，所有調味料+水混合成醬汁
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❸熱鍋潤油，將魚煎至兩面金黃取出，再將豆腐煎至金黃取出
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❹利用鍋內油炒香蒜、薑末，倒入醬汁煮開，放入魚、豆腐煨煮入味即可
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美味上桌
![[ 食譜 ] 有機香豆腐](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F403266%2Fea92df1273e0f597.jpg&width=200)
