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Feng Lin
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紅棗山藥玉米排骨湯

紅棗山藥玉米排骨湯

描述

涼涼冷冷的天氣，就適合來碗滋補養身的湯品，以排骨、紅棗、山藥、玉米、老薑熬煮的湯品，湯頭清甜、料多豐富又美味，熱熱品嚐，暖心又暖胃!

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

69 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材，清理與清洗。

    1.準備所有食材，清理與清洗。

  • 2.備鍋子，放入豬排骨，加水(約1200cc-食材外的份量)至蓋過排骨，開中火煮滾，煮燙約3分鐘；撈起排骨再清洗乾淨。

    2.備鍋子，放入豬排骨，加水(約1200cc-食材外的份量)至蓋過排骨，開中火煮滾，煮燙約3分鐘；撈起排骨再清洗乾淨。

  • 3.紅蘿蔔切滾刀塊，玉米切成段，老薑切片，山藥切塊狀(可於切完後泡於鹽水中，以防氧化變黑，或下鍋前再切)。

    3.紅蘿蔔切滾刀塊，玉米切成段，老薑切片，山藥切塊狀(可於切完後泡於鹽水中，以防氧化變黑，或下鍋前再切)。

  • 4.取一鍋，放入排骨、老薑、紅棗。

    4.取一鍋，放入排骨、老薑、紅棗。

  • 5.加水，放上爐具，開大火煮滾後改小火續煮約15分鐘。

    5.加水，放上爐具，開大火煮滾後改小火續煮約15分鐘。

  • 6.改中小火，再加入紅蘿蔔、甜玉米、糯玉米、山藥，煮至山藥軟熟，約15分鐘。

    6.改中小火，再加入紅蘿蔔、甜玉米、糯玉米、山藥，煮至山藥軟熟，約15分鐘。

  • 7.最後加入枸杞，以鹽調味即可關火。

    7.最後加入枸杞，以鹽調味即可關火。

  • 8.起鍋盛碗。

    8.起鍋盛碗。

小撇步

1.玉米種類可依自己喜愛添加:如:甜玉米、糯玉米、水果玉米...等。

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