Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆腐 1.5盒 豬絞肉 適量 調料 米酒 1大匙 蒜泥 1.5大匙 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1-2大匙 白胡椒粉 適量 太白粉水 適量 味醂 1大匙 蔥花 適量 步驟 起油鍋,爆香豬絞肉至變色,米酒熗鍋 ❶加入蒜泥、辣豆瓣醬炒出香氣。 ❷再加入醬油炒出醬香。 加入適量熱開水、切塊豆腐、白胡椒粉,轉中小火蓋鍋煨煮至入味。 大約10-15分鐘,豆腐煨煮至變色後,加入味醂、太白粉水輕輕攪拌均勻,起鍋前撒上蔥花。 5,366 瀏覽 2023/02/04 發表