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浦維老師的料理廚房
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香菇鑲肉

香菇鑲肉

描述

#宴客菜
#年菜
#辦桌菜

今天分享上桌好吃好看的香菇鑲肉…
香菇吸滿肉汁,鮮香又滑嫩可口

影音食譜:https://youtube.com/shorts/MOPttaz-23Y

年節快到了⋯⋯讓我來一分鐘教你做宴客菜
農曆過年前,會有一系列的宴客料理,大家持續追蹤浦維老師喔

113 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ❶香菇去蒂頭,將蒂頭切碎

    香菇去蒂頭,將蒂頭切碎

  • ❷香菇蒂頭+絞肉 +蔥花,和調味料抓拌勻

    香菇蒂頭+絞肉 +花,和調味料抓拌勻

  • ❸取適量絞肉,鑲入香菇

    ❸取適量絞肉,鑲入香菇

  • ❹蒸鍋大火蒸煮15分鐘,或電鍋用1杯水蒸煮

    ❹蒸鍋大火蒸煮15分鐘,或電鍋用1杯水蒸煮

  • ❺將湯汁+醬油、砂糖煮開後勾芡,再淋上,撒點蔥花辣椒即可

    ❺將湯汁+醬油、砂糖煮開後勾芡,再淋上,撒點辣椒即可

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