百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
circle蔬食
14 食譜 450 粉絲

茴香豆腐時蔬春捲

茴香豆腐時蔬春捲

描述

茴香是季節限定的蔬菜,難得在生鮮超市見到她的蹤影,決定把她跟油豆腐、板豆腐、茄子、杏鮑菇一起捲進春捲裡,迷人香氣讓人一口接一口~

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。茴香與老薑切細末、茄子去皮切小丁、杏鮑菇用手撕細條狀、油豆腐用手剝小塊狀、板豆腐擠乾水分

    準備食材。茴香與老切細末、茄子去皮切小丁、杏鮑菇用手撕細條狀、油豆腐用手剝小塊狀、板豆腐擠乾水分

  • 杏鮑菇乾煸到香氣出來後盛起

    杏鮑菇乾煸到香氣出來後盛起

  • 鍋內倒油,熱鍋後先放老薑,薑的香氣出來後,依序放油豆腐、板豆腐煎香,再放茄子,加入調味料,一起炒香

    鍋內倒油,熱鍋後先放老的香氣出來後,依序放油豆腐、板豆腐煎香,再放茄子,加入調味料,一起炒香

  • 原鍋放入剛煸好的杏鮑菇,關火,加主角茴香後,倒入香油,一起拌勻。

    原鍋放入剛煸好的杏鮑菇,關火,加主角茴香後,倒入香油,一起拌勻。

  • 待餡料涼後,取25 公克放在千張上,四邊塗上麵糊後捲起。

    待餡料涼後,取25 公克放在千張上,四邊塗上麵糊後捲起。

  • 一張千張可裁成四小張,如果有破損,再重疊一小張就好。

    一張千張可裁成四小張,如果有破損,再重疊一小張就好。

  • 熱油鍋後煎春捲,待兩面都金黃即可盛盤

    熱油鍋後煎春捲,待兩面都金黃即可盛盤

  • 趁熱吃,這個茴香餡料不用加醬也很美味喔~

    趁熱吃,這個茴香餡料不用加醬也很美味喔~

6,129 瀏覽
avatar
circle蔬食 14 食譜 450 粉絲

開始料理蔬食,是因為體檢紅字不少 希望能有些改變,藉由美味療癒身心 從無肉不歡變成無肉也歡~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 小黃瓜 炒麵 四季豆 櫛瓜 酸辣湯 花椰菜 瓜仔肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 豆腐 地瓜 金針菇 炒飯 南瓜 高麗菜 三杯雞 娃娃菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 鮭魚 糖葫蘆 雞肉 家常菜 白菜滷 高麗菜飯 早餐 糖醋排骨 雞胸肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 竹筍 杏鮑菇 番茄 粽子 茄子 馬鈴薯 義大利麵 雞湯 麻婆豆腐 餅乾 湯麵 菠菜 蒸蛋 排骨 打拋豬 台式泡菜 滷肉