【city'super 漫走地中海】香酥橄欖雞肉捲

艾蜜莉
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描述

地中海被三大洲所圍繞,多國文化融合成多樣化的飲食風格。大量的橄欖、乳酪與蔬菜是地中海飲食不可或缺的元素,就用這道帶著希臘風味的料理,盡情享受地中海的陽光吧!

食材

醬汁

步驟

  • 起油鍋,爆香切碎的紅蔥頭、蒜末,加入洋菇及菠菜,用少許鹽調味,炒熟待涼後,擠乾水份。

  • 雞胸肉由中間切開,形成口袋狀,灑少許鹽及黑胡椒。

  • 將炒好的洋菇菠菜與切碎的橄欖及乳酪鋪在雞胸肉上,一起捲成圓柱狀。

    將炒好的洋菇菠菜與切碎的橄欖及乳酪鋪在雞胸肉上,一起捲成圓柱狀。

  • 冷凍派皮切條狀,包覆雞肉捲。

    冷凍派皮切條狀,包覆雞肉捲。

  • 放入預熱至200度的烤箱烤30分鐘,取出裝盤。

    放入預熱至200度的烤箱烤30分鐘,取出裝盤。

  • 橄欖的味道帶著微酸,所以用甜甜的醬汁來中和。將所有的醬汁材料一起攪拌均勻,淋在雞肉捲旁即完成。

    橄欖的味道帶著微酸,所以用甜甜的醬汁來中和。將所有的醬汁材料一起攪拌均勻,淋在雞肉捲旁即完成。

小撇步

city'super 漫走地中海料理募集 http://icook.tw/citysupermz
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