[咖哩杏鮑菇]蔬食料理家常菜
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描述
常吃的唐揚雞塊咖哩飯,讓人念念不忘它的酥香滋味。燒製咖哩杏鮑菇的靈感即是來自唐揚雞塊,想不到改用杏鮑菇也同樣美味。裹上酥炸粉的杏鮑菇,經油炸後,外皮酥脆,沾附咖哩醬汁,入口先是香酥,咬下去繃出水嫩口感。令人驚艷的是,加入蘋果泥及洋蔥的咖哩醬汁,微辣微甜中帶有果香,讓人一口接一口,停不下來。
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常吃的唐揚雞塊咖哩飯,讓人念念不忘它的酥香滋味。燒製咖哩杏鮑菇的靈感即是來自唐揚雞塊,想不到改用杏鮑菇也同樣美味。裹上酥炸粉的杏鮑菇,經油炸後,外皮酥脆,沾附咖哩醬汁,入口先是香酥,咬下去繃出水嫩口感。令人驚艷的是,加入蘋果泥及洋蔥的咖哩醬汁,微辣微甜中帶有果香,讓人一口接一口,停不下來。
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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq
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