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亞琪廚房
21 食譜 94 粉絲

蘿蔔炆魚鬆

蘿蔔炆魚鬆
5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把蘿蔔切條備用。

  • 加入一湯匙油,先把鯪魚肉煎成餅狀,再切條備用。

  • 下一湯匙油,中火炒蘿蔔條,一會兒後,添加少許水,一直炒至乾身,再加水再炒,如是者重複至蘿蔔熟透。

  • 炒熟蘿蔔後,把魚肉條回鑊,再加三湯匙蠔油返炒,完成!(喜歡的可以先加花)

小撇步

必須每次以少許水來炒蘿蔔,這樣蘿蔔才會變甜。

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亞琪廚房 21 食譜 94 粉絲

家常便飯,難登大雅之堂。但用心製作,40多年來為子女炮製出一道道「媽」的味道。被他們視為「全世界」最好味的菜式。

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