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Peggy Lee 休假日小廚娘

129 食譜 982 粉絲

🥚溏心蛋

🥚溏心蛋

描述

跟公司團購了大盒的土雞蛋
來試做好吃的溏心蛋囉！

溏心糖心傻傻分不清楚😆
一切開會流心
廚房新手也能輕鬆上手

86 說讚 2 一起做 3 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

土雞蛋

12顆

醬汁

醬油

1米杯
味霖

1米杯
水

1米杯

步驟

1. 取一鍋大火煮滾水，放入蛋大火煮6分鐘
2. 時間一到將蛋撈起放入冷水靜置5分鐘
3. 雞蛋剝殼（好療癒～）
4. 倒入醬汁（水+醬油+味霖）攪拌均勻
5. 取2個小玻璃保鮮盒分裝，加上保鮮膜冷藏一晚
完成✔️

小撇步

1. 保鮮膜可幫助上層蛋白上色
2. 1米杯=160ml
3. 雞蛋如冷藏過，請退冰至常溫再使用，避免在烹煮時溫度差異造成裂開

9,695 瀏覽

2022/12/07 發表

Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 982 粉絲

嗨！我是Peggy！休假日小廚娘（笑）希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新感謝支持有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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有 2 個一起做

12345
第一次做大成功謝謝分享

傻妞
超級無敵的簡單又好吃～謝謝老師分享

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

莊曉琪
請問一下湯汁用一次後還能用嗎？謝謝
2 years ago
作者Peggy Lee 休假日小廚娘
不建議重複使用喔！提供給妳參考，謝謝
2 years ago
Sabrina
謝謝你🙏🏻
2 years ago
Sabrina
你好, 請問做好的糖心蛋可以保留幾多天？
2 years ago
作者Peggy Lee 休假日小廚娘
可保存2-3天喔因溏心蛋黃呈現半熟狀態建議盡快食用完畢提供給妳參考有機會可以試做看看唷！謝謝☺️
2 years ago

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