艾華斯 230 食譜 194 粉絲 追蹤 肉鬆小麥餐包 描述 在超市見到特價肉鬆 立刻想起久違了的肉鬆包 於是下班便動手做了~~~ 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋粉 250g 全麥粉 55g 糖 40g 鹽 4g 酵母 4g 蛋 1pc 無糖乳酪 140g 水 10g 米糠油/橄欖油 25g 肉鬆 40g 步驟 除米糖油/橄欖油及肉鬆外,將所有材料混合並揉搓成麵糰,然後加入油搓至光滑,蓋上保鮮紙置雪櫃發酵一晚或置室溫至兩倍大。 取出麵糰排氣,平均分成9份滾圓,靜置20分鐘。 將麵糰擀成圓形,在中間包入適量肉鬆,封口後收口向下,排列於焗盤上,置室溫發酵至兩倍大。 放入已預熱焗爐用180℃焗20-25分鐘,完成後取出放涼即可。 3,311 瀏覽 2022/12/07 發表