【檸檬塔】│9巷5弄
描述
在台灣最知名的法式甜塔之一，酥脆的甜塔皮搭配酸香濃郁的檸檬餡，絕對適合不愛吃太甜的你/妳！
步驟
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吉利丁泡冰水備用。
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吉利丁擠掉水份，加入檸檬餡中，利用餘熱攪拌融化。
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加入奶油，利用餘熱攪拌融化。
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保鮮膜密封，冷藏2小時以上。
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冷藏完後取出，用打蛋器攪拌回滑順狀態，裝入擠花袋。
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在塔皮中擠入適量檸檬餡，再刨上適量檸檬皮裝飾。 #塔皮食譜：https://youtu.be/Wf5zB6xNNT4
小撇步
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