巧家！免烤箱盡量不剩料草莓乳酪蛋糕
描述
做甜點最怕剩下的材料
這次食譜以不剩料為最大目標
免烤箱！
沒使用鮮奶油改用優格
輕鬆無負擔
外表很美
野餐、聚會帶出門絕對不失禮
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
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1
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250g
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170g
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50g
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7.5g
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10g
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看冰箱有什麼
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1-2盒
餅皮
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70g
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45g
步驟
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餅皮：1.營養口糧剪0.5公分讓空氣出來用桿麵棍敲碎（經測試 這個袋子敲不容易破 又避免浪費袋子👍） 或攪拌機絞碎 2.奶油隔水加熱或微波（微波40秒記得每5秒暫停一下再繼續，否則你會清微波爐到想哭🥲） 3.mix放入模用湯匙壓平 4.放冰箱10分鐘定型
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乳酪體： 1.乳酪室溫放一小時 壓下去軟即可攪拌到軟 2.軟了以後加砂糖50g 拌均約攪拌30下 3.加優格 攪拌至無顆粒至少拌100下 4.吉利丁泡冰水軟化後擠乾 加10G熱水攪拌 若無融化 請放微波爐5秒 融化後加入乳酪麵糊拌勻 5.試吃看看味道會不會太不甜 因為50克 若是不夠甜加蜂蜜調整甜度
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倒入原味麵糊用湯匙把周圍空隙補滿 請不要把草莓弄下來 不然脱膜會不美呦
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取剩下一半的麵糊桑椹醬調色 調到你覺得美的顏色後倒入 最後再把白色麵糊倒在中間做裝飾 其實倒醜了也沒關係 跟圖一一樣筷子拌一拌也可以
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冷藏6小時 脱膜 抹布溫水圍在膜旁2分鐘內後即可輕鬆脱膜 裝飾看各人需求囉
小撇步
裝飾看各人需求
漸層 紫色或白色先都可以 隨性
自製甜點原本就是任性
想怎樣就怎樣！
