白菜羹

Doris紀錄媽媽的味道
67 食譜 310 粉絲
23 說讚 一起做

食材

步驟

  • 備料 白菜洗淨切小片 乾香菇泡軟切絲 蝦米泡軟後,水倒掉泡米酒 杏鮑菇、黑木耳、沙拉筍、蟹肉棒切絲 紅蔥頭切末

  • 小火熱油鍋爆香紅蔥頭,再加入香菇跟蝦米爆香

    小火熱油鍋爆香紅蔥頭,再加入香菇跟蝦米爆香

  • 放入杏鮑菇絲、黑木耳絲、竹筍絲炒半熟

    放入杏鮑菇絲、黑木耳絲、竹筍絲炒半熟

  • 加入白菜一起炒

    加入白菜一起炒

  • 把白菜炒熟炒出水(過程中要不時翻炒避免白菜燒焦)

    把白菜炒熟炒出水(過程中要不時翻炒避免白菜燒焦)

  • 加入剛才泡香菇的水和飲用水蓋過白菜大火煮,並加入米酒、醬油一起煮

    加入剛才泡香菇的水和飲用水蓋過白菜大火煮,並加入米酒、醬油一起煮

  • 煮滾後關小火持續滾,把白菜滾到爛

    煮滾後關小火持續滾,把白菜滾到爛

  • 白菜爛了之後加入烏醋、白胡椒粉、鹽巴、鮮味炒手調味

    白菜爛了之後加入烏醋、白胡椒粉、鹽巴、鮮味炒手調味

  • 味道調好後加入蟹肉棒絲,翻炒一下加入太白粉水勾芡。完成✅

    味道調好後加入蟹肉棒絲,翻炒一下加入太白粉水勾芡。完成✅

4,118 瀏覽
分享至:
avatar
Doris紀錄媽媽的味道 67 食譜 310 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 鹼粽 毛豆 地瓜球 餅乾 醃梅子 雞胸肉 生吐司 剝皮辣椒雞湯 明太子義大利麵 南瓜濃湯 燒餅 鳳梨苦瓜雞 蒸蛋 泡芙 杏仁瓦片 低卡便當 鯛魚片 冰淇淋 法國麵包 涼拌小黃瓜 健康餐 甜不辣 蛋花湯 粉粿 涼拌木耳 仙草凍 肉粽 奶昔 白糖粿 滷牛腱 素食 櫛瓜 布朗尼 菠蘿麵包 南部粽 鳳梨蝦球 涼麵 芋頭西米露 蘋果派 稀飯 歐姆蛋 番茄蛋花湯 蜂蜜蛋糕 醃小黃瓜 甜點 酸菜魚 可頌 洋蔥炒牛肉 龍鬚菜