南瓜肉燥咖哩烏龍麵

朱麗安廚房
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描述

這道南瓜肉燥咖哩烏龍麵,使用S&B金牌咖哩塊(中辣),咖哩味相當濃郁,且在料理上非常方便。為讓烏龍麵更為鮮美,加入豬絞肉提鮮,並用南瓜的香甜來中和咖哩辣味。麵條沾附金黃咖哩湯汁,微辣中帶些甜味,口腔滿滿咖哩香氣,味道層次豐富也滿足了味蕾。在寒冷的季節,煮上一碗南瓜肉燥咖哩烏龍麵,熱呼呼的麵趁熱吃,暖身也暖胃。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料。豬絞肉加入米酒抓醃。洋蔥切碎。南瓜去皮去籽,放入電鍋蒸熟,外鍋放1米杯水。

    備料。豬絞肉加入米酒抓醃。洋蔥切碎。南瓜去皮去籽,放入電鍋蒸熟,外鍋放1米杯水。

  • 南瓜蒸熟後取出,趁熱壓成泥狀備用。

    南瓜蒸熟後取出,趁熱壓成泥狀備用。

  • 熱鍋熱油,放入洋蔥碎炒香,再倒入豬絞肉炒變色。

    熱鍋熱油,放入洋蔥碎炒香,再倒入豬絞肉炒變色。

  • 放入S&B金牌咖哩塊(中辣)及水煮開。

    放入S&B金牌咖哩塊(中辣)及水煮開。

  • 加入南瓜泥拌勻。

    加入南瓜泥拌勻。

  • 倒入烏龍麵煮3分鐘後盛入碗中。

    倒入烏龍麵煮3分鐘後盛入碗中。

  • 鋪上熟玉米粒,點綴少許蔥花即可。

    鋪上熟玉米粒,點綴少許花即可。

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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朱麗安廚房 200 食譜 2,882 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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