清新青蘋果果醬
描述
用青蘋果煮果醬，很容易成功又很便宜，只要注意一些事，不要隨意減糖都不會失敗，只是準備蘋果可能麻煩一些
煮果醬有兩個重要的原則，就是煮到果膠出來，以及工具都要消毒，果醬能放得比普通水果久的原因就是他是很高糖的環境，細菌會脫水死亡
熱量
食材
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300g
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188g
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15g
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一點點
步驟
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容器請先確實消毒，我使用酒精消毒，如果沒有食用酒精的人，將容器放在冷水中，連同蓋子煮沸消毒五分鐘，我是使用ｐｐ塑膠罐 （注意：只有這種塑膠能承受果醬的高溫）
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青蘋果請確實去核去皮，切成圖中這樣的大小
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撒上砂糖，放置半小時讓蘋果出水，要看到砂糖溶解才能進行下個步驟
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在這圖中可以晃一下鍋子，但是盡量不攪拌他，以最小的火煮到濃稠狀
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煮到完全濃稠後（用刮刀畫一條線．他不會馬上接再一起，你能感覺到他是一種醬）後就可以關火攪拌一下
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把他趁熱倒入容器中，並立刻蓋上
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把容器倒扣（排出多餘空氣），直到完全放涼就能放冰箱
小撇步
果醬煮法不太難，只要該注意的有注意，你也可以做出酸甜的果醬
再次聲明，糖不能減，會讓果醬易壞！
