692 食譜 329 粉絲

我的家常菜～客家粄條

Name: 我的家常菜～客家粄條 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 韭菜（切段分白綠） 300克; 豬肉絲 500克; [醃製豬肉絲調味料～] 黑龍黑豆白蔭油 1大匙; 粄條 800克; [醃製豬肉絲調味料～] 黑龍黑豆蔭油膏 1大匙; [調味料～] 黑龍黑豆白蔭油 2大匙; 油蔥酥 4大匙; [醃製豬肉絲調味料～] 台糖精製細砂 1大匙; [調味料～] 工研烏醋 2大匙; 泰山玄米油 2大匙; [調味料～] 台糖精製細 2大匙; [調味料～] 牛頭牌沙茶醬 5大匙; [調味料～] 北港黑麻油 1大匙

描述

我的家常菜～客家粄條。

2 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

韭菜（切段分白綠）

300克
豬肉絲

500克
粄條

800克
油蔥酥

4大匙
泰山玄米油

2大匙

醃製豬肉絲調味料～

調味料～

步驟

1.起油鍋，爆香油蔥酥，韭菜的白色部分，豬肉絲，待炒軟，之後放入韭菜的綠色部分，續而放入粄條，調味即可。

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2022/11/30 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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