酸辣湯
一碗在家吃的牛肉麵。想喝一碗熱騰騰又酸辣辣的酸辣湯就是在家出爐最好喝了，不難，就是備料繁瑣些而已，不論搭配什麼麵食都是絕配。
食材：豬血、豬肉絲、雞粉、紅蘿蔔切絲、鹽巴、黑木耳絲、醬油、金針菇、烏醋、筍絲、白胡椒粉、豆腐、辣椒醬、雞蛋、地瓜粉水、雞高湯水、蔥
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牛肉丼飯
一碗在家吃的牛肉麵。在家不想專程煮三菜一湯的時候就換個丼飯/蓋飯最快速省時方便了！這簡易版本的一次就學會，容易上手，試試看：)
食材：牛五花肉片、洋蔥、鰹魚露、昆布和風露、味淋、壽喜燒醬油、開水
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咖哩蛋包飯
一碗在家吃的牛肉麵。居家最最最簡易的咖哩飯是我認為必要存在的一道料理，尤其有小孩的家庭更值得一試，快速簡單又美味又同時兼具營養。
食材：雞腿、馬鈴薯、咖哩塊、洋蔥
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竹筍鹹粥2.0
一碗在家吃的牛肉麵。繼先前的竹筍鹹粥深受大家喜愛，隔了一段時間多了不同靈感再創一版2.0。
食材：竹筍、梅花豬肉、鮮味炒手、乾香菇、鹽巴、紅蘿蔔、白米、紅蔥頭酥&蒜頭酥、豬骨高湯
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山藥百菇雞湯
一碗在家吃的牛肉麵。溫補藥膳是春夏秋冬都可以適量品嚐的一道美味，在家中廚房慢燉一鍋自己喜歡的食材去料理藥膳風味的湯品，不必上餐館也能享受同等級的水準喔！
食材：藥膳湯底、切塊雞腿、菇、山藥、薑片、鹽巴
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辛拉麵(麻辣紅燒牛)
一碗在家吃的牛肉麵。辛拉麵就是個普通隨手可得的泡麵，突如其來的創新想法想把冰箱裡頭剩餘的麻辣紅燒牛腩一起做結合，好吃，真的好吃，變成紅燒牛風味的辛拉麵...
食材：辛拉麵、麻辣紅燒牛腩、清水
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麻辣紅燒牛腩燴飯
一碗在家吃的牛肉麵。家常料理的牛腩就是要搭配紅白蘿蔔才有家的味道，因為喜歡吃辣所以特別強調麻辣風味，燒一鍋香噴噴的牛腩淋上熱騰騰的白飯，再加一顆恰恰半...
食材：牛腩(牛肋條)、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、白蘿蔔、麻辣醬、牛油、醬油膏、滷包、醬油、自製高湯、番茄醬、地瓜粉、米酒、白飯、荷包蛋
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家常滷肉
一碗在家吃的牛肉麵。在家中能夠燒一鍋屬於自己味道的滷肉是非常幸福的事情，白飯想要來上幾碗都沒有問題，「滷肉」食譜作法百百種沒有標準，就看個人喜歡什麼風...
食材：五花肉、豆干、醬油、水煮蛋、醬油膏、十三香、自製高湯、鮮味抄手、米酒、白胡椒、鹽巴
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寶寶蒸蛋
一碗在家吃的牛肉麵。為了寶寶學習吃副食品，專程蒸燉了寶寶適合的雞高湯來做烹調，做成了例如這道滑嫩可口又營養的蒸蛋喔！
食材：雞蛋、寶寶高湯、調味料
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台南牛肉湯
一碗在家吃的牛肉麵。花點時間耐心也可以在家滾出一碗道地的台南牛肉湯的！
食材：牛肩肉、牛骨高湯、蔥花、薑絲
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皮蛋瘦肉粥
一碗在家吃的牛肉麵。「粥」要講究就是白粥的步驟，還有使用的鍋子，必須用生米去明火滾，用砂鍋、陶鍋還是鑄鐵鍋都好，耐心的去等待白米跟高湯融合在一起的米漿...
食材：梅花豬肉、皮蛋、醬油、白米、米酒、鵝油、砂糖、蔥花、胡椒鹽、白胡椒、太白粉、高湯、過濾水
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香菇榨菜肉絲意麵
一碗在家吃的牛肉麵。台灣古早味湯麵類一定少不了榨菜肉絲這味，但外頭麵攤很多的味道都不夠，喜歡香氣十足的湯麵自己做就沒錯了，非常簡單好上手，學起來燒一鍋...
食材：乾香菇(鈕扣)、榨菜、鵝油香蔥、豬肉絲(梅花)、蔥花、醬油、高湯、鹽巴、米酒/紹興、意麵、胡椒鹽、砂糖、太白粉、沙拉油
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台式鹹酥雞
一碗在家吃的牛肉麵。鹹酥雞是台灣人必吃的小吃美食之一，自己動手醃製新鮮的雞肉及辛香調味料最能吃的安心，使用的油品也是最乾淨的，在家也能做出香噴噴的鹹酥...
食材：雞胸肉(去皮)、九層塔、蛋黃、地瓜粉、醬油、胡椒鹽、醬油膏、辣椒粉、五香粉、蒜末、肉桂粉、胡椒粉、鹽巴、砂糖、紹興酒、蒜頭(末)、薑(末)、太白粉
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山藥百菇雞湯(電鍋版本)
一碗在家吃的牛肉麵。想要喝到清澈又香甜的湯頭最好的方式就是蒸燉模式，可以選用全雞或是完整的雞腿部份去做，成品就會是軟爛骨肉分離的雞肉，且精華都在熱湯裡...
食材：土雞腿、鮑魚菇、雞湯塊、舞菇、清水、山藥、米酒、紅棗/枸杞、鹽巴、老薑
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茶葉蛋
一碗在家吃的牛肉麵。去一趟便利商店都會被茶葉蛋的香味給吸引，讓我想試著自製一鍋，擱置冷藏保存著想吃的時候就可以享用，做法不難，分享這版本的茶葉蛋給大家。
食材：生雞蛋、醬油、米酒/紹興酒、鹽巴、砂糖、紅茶包、滷包
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香菇雞湯
一碗在家吃的牛肉麵。香菇雞湯可以說是每個人都會的，家家戶戶都有的，所以做法更沒有標準答案，只要烹調出來是喜歡的就是最好吃的！ 以往我擅長的湯品湯底是...
食材：乾香菇、土雞腿、老薑、蒜頭、青蔥、米酒/紹興酒、鹽巴、開水
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古早味香菇肉絲湯麵
一碗在家吃的牛肉麵。家家戶戶的媽媽婆婆如果會開伙的，一定都會有一鍋屬於家的湯麵，至於加什麼食材就沒有標準答案了，完全看個人喜歡吃什麼就加什麼來煸炒，所...
食材：乾香菇、豬肉絲、醬油、蒜頭、米酒、老薑、鹽巴、青蔥、砂糖、乾麵條、五香粉、牛頭牌雞高湯、白胡椒粉、開水、太白粉、鵝油香蔥
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鹹豬肉
一碗在家吃的牛肉麵。鹹豬肉是一道大人小孩接受度都算高的料理，只要去一趟早市都會聞到鹹豬肉的香味，或是熱炒店才吃得到，如果是非常熱愛鹹豬肉的人可以自製多...
食材：三層肉(帶皮)、醬油、米酒/高粱、白醋、大蒜、紅蔥頭、五香粉、肉桂粉、甘草粉、黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽巴、砂糖
