10分鐘上菜-蛤蠣菇菇煎餅


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用秀珍菇和蛤蠣,10分鐘就做出外脆內軟的蛤蠣菇菇煎餅嚕!

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食材
蛤蠣
半斤
麻油
適量
秀珍菇
70克
麵糊
低筋麵粉
4~6大匙
1小匙
雞蛋
1顆
蛤蠣湯
2大匙
調味料
七味唐辛子
適量
巴西里
適量
芝麻
適量
  • 1
    蛤蠣洗淨後放入湯鍋(水約1~2碗)煮至蛤蠣打開,將蛤蠣去殼備用
  • 2
    洗淨的秀珍菇稍為捏去水分後切塊與麵糊拌勻(雞但請先打散後倒入,比較好與其他料拌勻;此處用的湯匙為一般家用吃飯喝湯的湯匙尺寸,不是舀湯的大湯勺喔)
  • 3
    平底鍋倒入些許麻油熱鍋,將菇菇麵糊倒入後將蛤蠣放上,先將一面煎至微金黃後翻面,將2面煎至金黃即可
  • 4
    最後灑上唐辛子、巴西里、芝麻即可
小撇步

料可以隨意更換,可以換成韭菜蛤蠣也很好吃喔!

2013/04/10 發表 1.1 萬 瀏覽
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