超簡單蔥油餅

Wu Wu
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描述

粉:水=100:70

之後補照

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 中筋麵粉300g+201g水 放入麵包機打麵糰15分鐘

  • 麵團分成數分(一糰約110克)

  • 醒20分,蓋濕紙巾或濕布

  • 麵團桿成圓薄片,加油加鹽加蔥,油不要太少喔

  • 捲起成長條,成蝸牛狀 ,醒20分

  • 吃時桿平,或桿平放入塑膠袋。 煎時需用鏟子把麵團鏟鬆

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