溫泉雞蛋 (超簡單100%能成功 ! )

Name: 溫泉雞蛋 (超簡單100%能成功 ! ) by Jimz Mok
Ingredients: 雞蛋 隨便; 沸水 能蓋過雞蛋; 室溫水 沸水的十份之一

Jimz Mok

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這個方法是從電視上看到的 ,
是日本料理達人 KEI SAN 教的 ,
真的超簡單 !!
我已經做了3次, 每一次都成功 ,
雞蛋白嫩嫩的, 蛋黃流心 ,
大家一定要試試看 !

食材

雞蛋

隨便

沸水

能蓋過雞蛋

室溫水

沸水的十份之一

1
燒水至沸水, 把火關掉然後放入十份之一室溫水 (水喉的水就可以了) 比如說 3000ml 的沸水放入300ml 的室溫水注意水一定要足夠把雞蛋蓋過
2
把原隻雞蛋(不用先打破) 放入水中浸13分鐘拿上來就可以吃了 ! 就這麼簡單, 你能夠想像嗎 ?!?!

小撇步

這麼簡單的 , 都不用甚麼撇步了
如果你是覺得蛋白不夠凝固，你喜歡凝固一點的，可以浸14-15分鐘
溫泉雞蛋加上醬油, 蔥, 超好吃的
可以用來伴飯或是就這樣吃, 甚麼都行 !
立即試試看吧 ! 大家一齊上傳你們成功的溫泉蛋圖片吧 !

2013/04/07 發表 1.8 萬瀏覽

Jimz Mok

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陳家齊

是室溫的蛋還是冰箱裡拿出來的蛋？

8 months ago

作者回應

室溫的最好

8 months ago

陳家齊

請問浸13分鐘需要加蓋嗎？

8 months ago

作者回應

浸雞蛋加蓋不加蓋未差吧😂

8 months ago

Jimz Mok

請問如何失敗? 若果雞蛋白不夠凝固可多浸幾分鐘

7 years ago

溫泉雞蛋 (超簡單100%能成功 ! ) 這個方法是從電視上看到的 , 是日本料理達人 KEI SAN 教的 , 真的超簡單 !! 我已經做了3次, 每一次都成功 , 雞蛋白嫩嫩的, 蛋黃流心 ,...

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