溫泉雞蛋 (超簡單100%能成功 ! )

Jimz Mok
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描述

這個方法是從電視上看到的 ,
是日本料理達人 KEI SAN 教的 ,
真的超簡單 !!
我已經做了3次, 每一次都成功 ,
雞蛋白嫩嫩的, 蛋黃流心 ,
大家一定要試試看 !

食材

隨便
能蓋過雞蛋
沸水的十份之一

步驟

  • 燒水至沸水, 把火關掉
然後放入十份之一室溫水 (水喉的水就可以了)
比如說 3000ml 的沸水放入300ml 的室溫水
注意水一定要足夠把雞蛋蓋過

    燒水至沸水, 把火關掉 然後放入十份之一室溫水 (水喉的水就可以了) 比如說 3000ml 的沸水放入300ml 的室溫水 注意水一定要足夠把雞蛋蓋過

  • 把原隻雞蛋(不用先打破) 放入水中浸13分鐘
拿上來就可以吃了 !
就這麼簡單, 你能夠想像嗎 ?!?!

    把原隻雞蛋(不用先打破) 放入水中浸13分鐘 拿上來就可以吃了 ! 就這麼簡單, 你能夠想像嗎 ?!?!

小撇步

這麼簡單的 , 都不用甚麼撇步了
如果你是覺得蛋白不夠凝固,你喜歡凝固一點的,可以浸14-15分鐘
溫泉雞蛋加上醬油, 蔥, 超好吃的
可以用來伴飯或是就這樣吃, 甚麼都行 !
立即試試看吧 ! 大家一齊上傳你們成功的溫泉蛋圖片吧 !

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Jimz Mok
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留言

共 4 則
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  • 陳家齊
    陳家齊

    是室溫的蛋還是冰箱裡拿出來的蛋?

    室溫的最好

  • 陳家齊
    陳家齊

    請問浸13分鐘需要加蓋嗎?

    浸雞蛋加蓋不加蓋未差吧😂

  • 請問如何失敗? 若果雞蛋白不夠凝固可多浸幾分鐘

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