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麻油香菇蛤蜊雞湯

麻油香菇蛤蜊雞湯
10 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 烏骨雞洗淨 燙出雜質
溫水洗淨備用

    烏骨雞洗淨 燙出雜質 溫水洗淨備用

  • 乾香菇泡軟備用

    香菇泡軟備用

  • 麻油薑爆香
下烏骨雞煎至微金黃

    麻油爆香 下烏骨雞煎至微金黃

  • 倒米酒 香菇

    倒米酒 香菇

  • 大火燒至滾 轉中小火慢燉1個鐘頭(不蓋鍋蓋,讓酒精揮發)

    大火燒至滾 轉中小火慢燉1個鐘頭(不蓋鍋蓋,讓酒精揮發)

  • 放入蛤蜊
蛤蜊開口
放洗淨的枸杞
即可關火

    放入蛤蜊 蛤蜊開口 放洗淨的枸杞 即可關火

  • 甘甜的麻油雞湯
就完成了

    甘甜的麻油雞湯 就完成了

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