零失敗剝皮辣椒香菇蛤蜊雞湯
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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所有食材在全聯都能買到。
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香菇要先泡溫水（香菇水要留著），蛤蜊要泡鹽水吐沙，再用清水搓洗一次。
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先將雞肉川燙洗淨，泡冷水可使肉質變Q彈。
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再修剪成適當的大小。
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再放入剝皮辣椒，香菇，大茂黑瓜，再加水淹過食材。
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電鍋外層加兩米杯水。
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電鍋跳起來後轉保溫，放入蛤蜊再蓋上蓋子，悶五分鐘。
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大功告成！
小撇步
1.香菇要先泡溫水(大概需要30分鐘)，或使用微波法(約90秒）2杯水，1小匙糖的比例泡香菇，再用微波爐微波90秒即可。
2.湯頭的味道喜好因人而異，喜歡辣一點的可以多加一些剝皮辣椒，喜歡清淡的可以再加些水。
