紅棗饅頭
描述
在製作的過程中，尤其是在蒸饅頭的時候，滿屋子都是紅棗的香味
步驟
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將所有材料丟進麵包機中攪拌
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大約攪拌20分鐘左右，我會拿出麵糰，在手揉十來試，順便試試麵糰的柔軟度跟濕度，基本上不黏手就可以了
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蓋上保鮮膜，休息15分鐘
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把麵糰捍平，盡量捍成接近長方形，厚度差不多都一樣
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從一邊長邊開始捲
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捲成長條型之後，從中間切一半，變成兩條麵團
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兩條一樣長
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切成八塊
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每一個麵糰底下墊著饅頭紙
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發酵完成之後，放進電鍋，電鍋外鍋放1.5杯水，等電鍋跳起來就完成囉！
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同時另外四個我放鑄鐵鍋裡面來蒸，一樣是冷水起蒸，等電鍋跳起來的時候鑄鐵鍋這邊大概也好了！
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蒸好之後取出放涼，接下來放進密封袋就可以放進冰箱冷藏或者是冷凍了！要吃的時候拿出來電鍋，再蒸一下就可以嘍！
小撇步
電鍋跳起來之後，同時鑄鐵鍋那一鍋也好了，記得電鍋跟鑄鐵鍋鍋蓋，不要馬上掀開，先打開一個小縫隙放一隻筷子，大概5分鐘之後再把鍋蓋打開把饅頭拿出來放涼即可！
