江江 1 食譜 5 粉絲 追蹤 剝皮辣椒菇菇雞湯 描述 微辣中帶點甜,肉質軟嫩脫骨~老少咸宜 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 剝皮辣椒罐頭 1罐 脆瓜罐頭 1罐 雞腿肉 350克 乾香菇 10朵 秀珍菇 100克 玉米筍 1盒 薑片 5片 步驟 雞腿肉去皮後跟薑片一起滾水川燙去除浮沫撈出 乾香菇泡水發開(香菇水留著) 鍋子裡放入 1.燙過的雞腿肉 2.泡好的香菇&香菇水 3.玉米筍 4.秀珍菇 5.1/2或2/3罐剝皮辣椒罐頭裡的汁 6.1/2或2/3脆瓜罐頭裡的汁 放完後加水至鍋子7~8分滿 放入電鍋,加兩米杯的水去煮 電鍋跳起後加入半罐剝皮辣椒及脆瓜,倒入1米杯的水待電鍋跳起後即完成 小撇步 要辣一點就剝皮辣椒汁多倒,脆瓜汁是中和辣味,比例可以自由調整~ 菇類也可以隨便放其他菇~ 6,488 瀏覽 2022/11/19 發表