剝皮辣椒菇菇雞湯

江芷嫙
1 食譜 5 粉絲

描述

微辣中帶點甜,肉質軟嫩脫骨~老少咸宜

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉去皮後跟薑片一起滾水川燙去除浮沫撈出

  • 乾香菇泡水發開(香菇水留著)

  • 鍋子裡放入 1.燙過的雞腿肉 2.泡好的香菇&香菇水 3.玉米筍 4.秀珍菇 5.1/2或2/3罐剝皮辣椒罐頭裡的汁 6.1/2或2/3脆瓜罐頭裡的汁 放完後加水至鍋子7~8分滿

  • 放入電鍋,加兩米杯的水去煮

  • 電鍋跳起後加入半罐剝皮辣椒及脆瓜,倒入1米杯的水待電鍋跳起後即完成

小撇步

要辣一點就剝皮辣椒汁多倒,脆瓜汁是中和辣味,比例可以自由調整~
菇類也可以隨便放其他菇~

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