香蔥蘇打餅-乾拌一拌就能烤來吃越咀嚼越香
描述
酥酥脆脆的蘇打香蔥餅乾,拌一拌就能烤來吃,健康清爽簡單易做,越咀嚼越香
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材非常的簡單,也很適合小朋友吃
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青蔥切丁後先放在濾網上晾乾水分
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先在碗裡依序加入牛奶、融化奶油、鹽、酵母 加入酵母後先將酵母拌勻
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再加入小蘇打粉與焙芝麻拌勻
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最後將低筋麵粉過篩切拌
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切拌到稍微看不到乾粉後加入青蔥 青蔥水分一定要乾,不然烤起來出水餅乾就會變的軟爛
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將青蔥與麵糰拌勻
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再將餅乾麵團稍微揉勻看不到粉即可
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包上保鮮膜醒45分鐘
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醒過的香蔥餅乾麵團變的非常柔軟
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用烘焙紙將麵團桿平 桿的越薄餅乾就會越酥脆
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找個自己喜歡的餅乾模具 因為有香蔥,壓的時候需要有點力道把香蔥切斷
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用叉子在餅乾上戳洞
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出爐後放涼 顏色不能烤得太深,吃起來會有點苦,太淺吃起來餅乾會不夠酥脆,層層的酥脆,越咬越香
小撇步
*冷卻後盡快放入保鮮盒加入乾燥劑防潮避免變軟
