氣炸低糖紅茶戚風蛋糕（無牛奶）
時間
30
分鐘
步驟
-
蛋黃糊步驟： 1：蛋黃加入白砂糖攪拌至均勻 2:分兩次加入橄欖油攪拌 3:放入一些鹽巴跟紅茶液攪拌 4:倒入過篩後的低筋麵粉，輕輕攪拌至均勻狀
-
蛋白霜步驟 1:蛋白先用高速打至粗泡沫狀 2:分兩次加入白砂糖高速打至尖端成倒鉤狀不滴下
-
蛋霜與蛋黃糊混合步驟： 1:先取一半蛋白霜，加入蛋黃糊輕輕攪拌 2:倒入剩餘蛋白霜，以輕剁的方式拌入蛋黃糊 （此步驟需輕輕的剁入避免消泡） 3:最後輕輕把底部蛋黃糊攪拌至均勻無顆粒
-
把麵糊倒入模具中， 輕摔模子兩下（把氣泡打消） 放入氣炸鍋150度先烤五分鐘拿出，在麵糊微成形的頂部劃十字刀 再放入烤25分鐘 烤完取出後，輕摔兩次立刻倒扣放涼
小撇步
如果底部還微濕的話可在放入烤5分鐘
喜歡紅茶味重一點的話可以泡久一點
