筊白筍切絲,更好調味,口感青脆,搭配濃香的金沙鹹蛋,美味下飯~
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鹹蛋去殼,蛋白蛋黃分開,蛋白切細末,蛋黃壓成泥狀
筊白筍切絲,過油快速炸ㄧ下撈起瀝乾（若切很細此步驟不用）
油炒蒜末,放蛋黃炒至起泡,再放筊白筍及1匙水,1匙糖1匙胡椒粉,半匙味啉
炒勻放蛋白,炒至筊白筍變軟全熟並裹上鹹蛋就完成起鍋,整盤都香噴噴喔～
職業婦女做菜主旨1.快 2.食材準備簡單3.重擺盤（這樣就看不出是省時料理）4.計量單位太難懂，不用管什麼幾GG幾CC的，舌頭萬能5.老娘沒空做功夫菜啦😄 IG:🔍太太上班很忙
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