抹茶戚風蛋糕
食材
步驟
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粉類先過篩備用（秤完材料先收起來才不會佔空間），戚風模具刷油，烤箱預熱
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拿兩個打蛋盆把蛋白跟蛋黃分開（多的蛋黃晚上加菜）
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蛋黃加入水跟沙拉油攪拌均勻後倒入粉類攪拌成麵糊備用
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蛋白打至粗發後加入細砂糖打到硬性發泡（打蛋器上角是直立的）
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挖1／3打好的蛋白到麵糊之中攪拌均勻後再加入1／3的蛋白攪拌均勻，最後麵糊倒入剩下的蛋白之中輕輕攪拌均勻後倒入模具
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烤箱以 （上火150°C／下火150°C） 烤45分鐘，（用竹籤戳到底部沒有麵糊濕濕的感覺就可以出爐了）
