唉呦喂 15 食譜 37 粉絲 追蹤 方塊酥 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 皮 中筋麵粉 200克 砂糖 20克 食鹽 2克 水 110克 奶油 10克 餡 低筋麵粉 400克 奶油 260克 砂糖 200克 食鹽 4克 步驟 烤箱預熱上火180度下火150度。所有粉類材料過篩。 先將餡料的材料,攪拌均勻成團。 將皮的材料,攪拌均勻成團。 皮包餡做,三折4擀壓,擀開的厚度約0.5公分,搓洞入烤箱,25-30分鐘 小撇步 1.此配方參考上課教材調整,僅供個人休閒娛樂製作,不做商業用途,感謝配合。 2.在餡料的部分,可以加入可可粉、茶葉粉等材料調整成不同的口味。 3.擀開的每一次可以先鬆弛一下再擀開會比較好操作。 5,455 瀏覽 2022/11/06 發表