菜頭湯

Charlotte
326 食譜 590 粉絲

描述

說它是菜頭湯又不很純粹原味,
說它珠蔥湯,也沒這種料理。

鄰居送的一把珠蔥再不處理即將爛了,冰箱沒排骨,卻有厚肉片,菜頭使力的想找搭檔,臨時的湊搭,仍像秋天的景色,回味無窮。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 菜頭用電鍋先蒸煮悶過,再移到瓦斯爐。

    菜頭用電鍋先蒸煮悶過,再移到瓦斯爐。

  • 加入味噌,品牌不同,自己調整。

    加入味噌,品牌不同,自己調整。

  • 梅花豬肉切像小指頭一樣長條。

    梅花豬肉切像小指頭一樣長條。

  • 放到湯裡煮熟就好。

    放到湯裡煮熟就好。

  • 珠蔥切成小花。

    珠蔥切成小花。

小撇步

菜頭先放入電鍋煮悶。

6,188 瀏覽
分享至:
avatar
Charlotte 326 食譜 590 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    如此湊搭不錯耶! 會記得梅花豬肉切長條狀!

    家常切粗,不然應該被笑很不秀氣,粗人。

網友都在看

大家都在查

鰻魚飯 蘿蔔糕 番茄義大利麵 紅豆紫米 壽喜燒 泰式酸辣醬 泡菜鍋 壽司 午餐 麻婆豆腐 黑糖薑茶 檸檬塔 榨菜 牛排 健康餐 奶油白菜 餅乾 羊肉 燒餅 川菜 甜點 韓式 鹼粽 歐姆蛋 柴魚高湯 酸菜魚 越南料理 韓式料理 蜂蜜蛋糕 韓式烤肉 蒸蛋 麻油雞 咖哩 年菜 日本料理 香蕉煎餅 饅頭 味醂 滷肉 豬油拌飯 便當 陽春麵 巧克力蛋糕 蛋炒飯 油菜 大阪燒 粉蒸排骨 中式早餐 素食便當 蛋塔