Olivia♥庫克太太三明治 Crouque-madame

廚娘邱韻文
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吐司覆上火腿、白醬後焗烤,嵌入滑嫩蛋黃就是法國人氣餐點─庫克太太三明治(Crouque-madame)其實做法和食材都非常簡單,料理新手也可以輕鬆完成!
閃耀著金黃色澤的蛋液真誘人♡♡♡
濃郁美妙的滋味慢慢在口中擴散...
嗯~好幸福喔(●ˊωˋ●)♪

食材

4片
2片
10g
10g
200ml
兩大匙
2顆
  • 中小火熱鍋將奶油溶化,加入麵粉拌炒成糊狀。加入牛奶拌勻,放入洋蔥以小火熬煮10分鐘,加入鹽和黑胡椒調味。

    中小火熱鍋將奶油溶化,加入麵粉拌炒成糊狀。加入牛奶拌勻,放入洋蔥以小火熬煮10分鐘,加入鹽和黑胡椒調味。

  • 將白醬塗抹於吐司上,舖上火腿,再抹一些白醬,蓋上第二片吐司,抹白醬後舖上乳酪,中間要留一個洞。以180度烤15分鐘左右,取出後放上一顆生蛋黃即可。

    將白醬塗抹於吐司上,舖上火腿,再抹一些白醬,蓋上第二片吐司,抹白醬後舖上乳酪,中間要留一個洞。以180度烤15分鐘左右,取出後放上一顆生蛋黃即可。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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留言

共 3 則
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  • 小廚娘Olivia (邱韻文)

    小廚娘Olivia (邱韻文)

    都可以喔~ 因為麵粉在這裡不會有揉捏的動作,也不會因筋性影響口感囉♡

  • Mitei Lee

    Mitei Lee

    請問麵粉是高筋?中筋?低筋?謝謝!

  • Mitei Lee

    Mitei Lee

    請問麵粉是高筋?中筋?低筋?謝謝!

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