Olivia♥庫克太太三明治 Crouque-madame

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吐司覆上火腿、白醬後焗烤,嵌入滑嫩蛋黃就是法國人氣餐點─庫克太太三明治(Crouque-madame)其實做法和食材都非常簡單,料理新手也可以輕鬆完成!
閃耀著金黃色澤的蛋液真誘人♡♡♡
濃郁美妙的滋味慢慢在口中擴散...
嗯~好幸福喔(●ˊωˋ●)♪

食材

吐司 4片
火腿 2片
莫札瑞拉乳酪 一杯
奶油 10g
麵粉 10g
牛奶 200ml
洋蔥切碎 兩大匙
鹽和黑胡椒 少許
生蛋黃 2顆
  • 1 中小火熱鍋將奶油溶化,加入麵粉拌炒成糊狀。加入牛奶拌勻,放入洋蔥以小火熬煮10分鐘,加入鹽和黑胡椒調味。
  • 2 將白醬塗抹於吐司上,舖上火腿,再抹一些白醬,蓋上第二片吐司,抹白醬後舖上乳酪,中間要留一個洞。以180度烤15分鐘左右,取出後放上一顆生蛋黃即可。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2013/04/11 發表 14.9 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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都可以喔~
因為麵粉在這裡不會有揉捏的動作,也不會因筋性影響口感囉♡

4 年前
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請問麵粉是高筋?中筋?低筋?謝謝!

4 年前
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請問麵粉是高筋?中筋?低筋?謝謝!

4 年前