Olivia♥庫克太太三明治 Crouque-madame
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吐司覆上火腿、白醬後焗烤，嵌入滑嫩蛋黃就是法國人氣餐點─庫克太太三明治(Crouque-madame)其實做法和食材都非常簡單，料理新手也可以輕鬆完成!
閃耀著金黃色澤的蛋液真誘人♡♡♡
濃郁美妙的滋味慢慢在口中擴散...
嗯~好幸福喔(●ˊωˋ●)♪
食材
吐司
4片
火腿
2片
莫札瑞拉乳酪
一杯
奶油
10g
麵粉
10g
牛奶
200ml
洋蔥切碎
兩大匙
鹽和黑胡椒
少許
生蛋黃
2顆
-
1中小火熱鍋將奶油溶化，加入麵粉拌炒成糊狀。加入牛奶拌勻，放入洋蔥以小火熬煮10分鐘，加入鹽和黑胡椒調味。 -
2將白醬塗抹於吐司上，舖上火腿，再抹一些白醬，蓋上第二片吐司，抹白醬後舖上乳酪，中間要留一個洞。以180度烤15分鐘左右，取出後放上一顆生蛋黃即可。
小撇步
幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/96206044